[BRICOX] Como hacer Cerveza DIY casera

[Alan78]

Lo que pudiera ser es una concentracion ALTISIMA de CO2 (cosa normal en este caso), que como ademas es mas pesado que el oxigeno, esta mas concentrado en el fondo del arcon y en altas dosis, parece ser que genera picor de nariz, garganta y picor de ojos.

El dióxido de carbono (CO2) es un gas tóxico en altas concentraciones, así como también asfixiante (debido a la reducción de oxígeno). Solamente en altas concentraciones produce irritación en los ojos, nariz y garganta

http://ivhhn.org/index.php?option=com_c ... cle&id=145

[Alan78]

Definitivamente era cosa del CO2 en cantidades ingentes. Me he puesto a hacer unas pruebitas y tras 17 horas fermentando dos barriles, este es el nivel de CO2 que alcanza el arcon en el interior:



En una prueba hecha antes de este video le abri el tapon del fondo del arcon (el tipico de vaciado de agua) y force la ventilacion abriendo y cerrando varias veces la tapa superior. Al cabo de un par de horas no habia NADA de CO2 a ras del fondo (la vela no hacia ni el amago de apagarse) y ya no picaban los ojos ni habia irritaciones raras, simplemente olor a platano .

Eso en una nevera no ocurrira nunca porque en cuanto se abra la puerta el CO2 se "caera" al suelo al no tener paredes que lo contengan dentro, salvo que al abrir la puerta se respire una bocanada bien fuerte

[Tropic]

Me ha molao el experimento

[Alan78]

Es la misma copla que usan los mineros con las lamparas de caburo para saber cuando hay falta de oxigeno.



El problema es que en el caso de los mineros cuando se topan con una fuga de gas inflamable bajo tierra con esas lamparas en lugar de las de leds... KABUM!!

[Tropic]

Errr bueno, me parece que son dos pruebas diferentes. Supongo que la diferencia es el gas, el CO2 no explota, el grisú si

El que lo pasaba mal con el CO2 era el canario, y tal

[Alan78]

Errr bueno, me parece que son dos pruebas diferentes. Supongo que la diferencia es el gas, el CO2 no explota, el grisú si

El que lo pasaba mal con el CO2 era el canario, y tal

Coño claro El canario era el "taliban" , pobres animalicos.

Al consultarle cómo decide coleccionar estas lámparas, el gerente general de Andina, señaló que, “nace porque esta lámpara la usé en mis principios en la minería, donde recuerdo que era todo un protocolo su uso, una ceremonia su cuidado y especialmente su encendido. La lámpara de carburo es uno de los símbolos que representa a la minería, es un ícono y se le reconoce su gran importancia no solamente por iluminar lugares, sino también porque era vital en la prevención, ya que se usó para la detección del “soroche” como decimos los mineros a la falta de oxígeno

http://www.aminera.com/historico/54-con ... ortes.html

[Tropic]

Ohhh nice pairing, the union between PC lonchafining and beer brewing

El viejo PC de la lobera, tras acoger un usb wifi huerfano, e internet mediante una antena DIY de mi epoca "redes libres" ha dado cobijo a una vieja webcam paleozoica de unos apabullantes 0,3Mb de resolucion (pero con infrared la jodia!) Y con el gadget "Timershot" de la vieja escuela (un toy de los "Power Toys" para XP de M$) + el servicio gratuito Dropbox, me he currado una webcam online low cost AKA Be creative with leftovers Debido a la velocidad de obturacion de la camara, y a que los BCDs del termostato no suelen estar iluminados a un duty cycle del 100%, a veces no se ve bien la temp de noche

https://dl.dropbox.com/u/5233707/MyPic.jpg

La imagen se refresca cada 5min, y me muestra la temperatura de mi nevera de fermentacion. Ya debe estar subiendo a 18ºC, para acelerar los ultimos coletazos de come-come, bajar a las SGs previstas, y permitir a las levas terminar su trabajo de fining, comiendose subproductos que ellas mismas han generado (cochinotas) Este bicharraco ya ronda los 9%ABV

[Alan78]

Brffff, yo tengo dos barriles de trigo fermentando, uno de ellos ha cumplido la semana este martes pasado y el segundo la cumple hoy. Con una OG de 1058 y 1056 respectivamente, ayer el primero iba todavia en unos 1028, el segundo unos 1030 y este ultimo aun se ve burbujear de forma visible y mas o menos continuo. Creo que las Safbrew WB06 con tanto alcohol... se emborrachan, se piran de fiesta y van a pedales , veremos si este martes podremos embotellar por lo menos el primer barril sino... apaga y vamonos xDDD. Tengo curiosidad por poner a prueba un batch en las mismas condiciones comiendo con Wyeast 3068 a ver si se atocinan tanto

[Tropic]

Mucho alcohol? 1058 mucho alcohol?




Tranqui que le puede costar sus dos semanas terminar. La mia de trigo a 19ºC o por ahi, le ha costado 18 dias, y normalmente, nunca menos de dos semanas. La 3068 es potente, pero si la WB-06 no es capaz de comerse un OG 1058, mejor dásela a las gallinas

[Alan78]

Mucho alcohol....... vamos a ver , mucho para ese estilo de birra "estandar". Desconozco hasta donde pueden comer las levas secas en ambientes muy alcoholicos pero que van mas lentas que en trigos con menos densidad es evidente y eso que estan altitas de temperatura

[Alan78]

Brbbbb, esto parece que no da bajado de ~1028 . El jueves embotello si o si, luego que coman hasta que se aburran

[Juanlibra]

Que os parece mi carta de birra para esta noche ????
Estaba paseando y me encontre una tienda de importacion y no me pude resistir....jejeje.

[Alan78]

De esas 4 birras solo he probado la Belzebuth, el resto ni idea . Esa tengo el recuerdo de que era una birra para tomar con calma .

[Juanlibra]

13, 9.4, 8.9 y 8 grados tienen las muy japutas

Para beber con calma si señor.. jejeje
Aparte me compre en una tienda de alimentos china, una tsingtao y una asahi

En la tienda donde compre las de la foto tienen de todo.

Alguna recomendacion rara para ir probando ????

[Alan78]

La asahi tomatela como refresco . Como curiosidad y tal... pasa pero si llevas tiempo tomando birras decentes, cuando pruebas esa te sabrá a algo... tipo shandy , te lo dice alguien que la ha probado tiempo atrás (en este hilo lo puse) y meses después volví a catarla por curiosidad y me decepcionó mucho.

Quidicir, birras artesanas r00les

[Juanlibra]

En la tienda esta tienen unas artesana de por aqui cerca, Thor y Odin que tengo ganas de probar...no se si alguno las habeis probado ya.
Ya os contare...

[TELVM]

Bull testicle beer to be sold nationwide later this month

[Alan78]

Se me acaba en encoger el estómago . He visto birras hechas con ingredientes de lo más curiosos pero esto... es echarle dos pelotas y lo demás son tonterías, nunca mejor dicho

[Alan78]

Tierra llamando a facrespo, tierra llamando a facrespo!

¿Por un casual hay idea de qué variedades de grano de cebada/trigo/centeno se planta por esos lares?

[Alan78]

And cooming soon....